Bolsa 100g cloruro de calcio
El cloruro de calcio es una sal utilizada principalmente para ajustar la dureza del agua cervecera, incrementando la concentración de iones de calcio (Ca²⁺) sin aumentar el contenido de sodio. Es ideal para estilos que se benefician de un perfil de agua más mineralizado, como cervezas Lager, Pilsner, y muchas Ales británicas.
Ayuda a:
Mejorar la actividad enzimática durante el macerado.
Favorecer la coagulación de proteínas en el hervido.
Potenciar la claridad, estabilidad y sabor del producto final.
🔬 Dosis recomendada:
Entre 0.5 y 2 g por cada 10 litros de agua, dependiendo del perfil deseado.
Siempre ajustar según el análisis de agua base y estilo de cerveza.
⚠️ Recomendaciones:
Disolver previamente en agua antes de adicionar.
Almacenar en lugar fresco y seco, bien sellado.