Levadura ABBAYE (Lallemand)
Cepa belga clásica que aporta complejidad aromática: ésteres frutales, fenoles especiados y un toque seco al final.
Atenuación: Alta | Floculación: Alta | Temp. ideal: 17–25 °C
Estilos: Dubbel, Tripel, Belgian Blonde, Dark Strong
Notas: Excelente tolerancia al alcohol (hasta 14% ABV)