Levadura BF27 (Angel)
Levadura de fermentación alta, diseñada para cervezas limpias y balanceadas. Produce un perfil neutro con ligera esterificación, ideal para estilos modernos y muy bebibles. Excelente rendimiento y claridad.
Atenuación: Alta | Floculación: Media | Temp. ideal: 16–22 °C
Estilos sugeridos: Blonde Ale, Kölsch, American Wheat
Notas: Perfecta para cervezas suaves donde se quiere resaltar el grano y el lúpulo sin interferencia de la levadura.