Levadura Munich Classic(11.5)
Levadura bávara tradicional para cervezas de trigo. Fermentación expresiva en ésteres y fenoles.
Atenuación: Alta | Floculación: Baja | Temp. ideal: 17–25 °C
Estilos: Hefeweizen, Dunkelweizen, Weizenbock
Notas: Plátano y clavo intensos según temperatura y rampa de fermentación